綠茶豆腐芝士蛋糕

[img]http://i106.photobucket.com/albums/m249/winnie_cabbage/P040408_1536_.jpg[/img]&liV;y%T$n?TWk
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*f4B.Z/R o)|ZP $qC)gv:B!]^
[color=black][size=2][font=新細明體]餅底材料 : 消化餅 100g, 牛油 40g%ZT/hll0AaO
[/font][font=新細明體]豆腐芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 120 g, 豆腐花(走糖水) 180 g, 糖 30 g, 魚膠粉　8 g, 室溫水 48 g [/font][/size][/color]!T)d-h(`@HI
[font=新細明體][color=black][size=2]綠茶芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 70 g, 綠茶粉 5 g, 糖 30 g, 奶 50 g, 魚膠粉　5 g, 室溫水 30 g [/size][/color][/font]
r^;G3OhKug [font=新細明體][size=2][color=black][/color][/size][/font]x1|8N
l`~U'A
[size=2][color=black]做法    :  餅底[/color][/size]
~{9y$LE C2Ux [size=2][color=black]1.將牛油放入微波爐叮熔至液體(約一分鐘)[/color][/size]
nHyc+r.N [size=2][color=black]2.消化餅完全壓醉,加入(1)[/color][/size]9pI$W2Ke
[size=2][color=black]3.將(2)放入蛋糕模底,舖平壓實,放入雪櫃,備用[/color][/size]/}'osEQ1G J3S
[size=2][color=black][/color][/size]
Jj9^&Hl] T;A [color=black][size=2]做法　： 豆腐芝士餡   [/size][/color]xI0K_UA X%{
[size=2][color=black]1. 蛋糕片放在模中備用)?t%D5R(S&yO_m
[/color][/size][size=2][color=black]2-3. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用
:T'Y,Pd3k [/color][/size][size=2][color=black]4. 豆腐花用篩隔去水份備用
(l5dOsEm {&o [/color][/size][size=2][color=black]5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身 Q\GP{n
[/color][/size][size=2][color=black]7-8. 把豆腐花加入芝士糊中, 再打至滑身.el h8OM'M4Z
[/color][/size][size=2][color=black]9. 打起淡忌廉(約7-8成)ETIt/u%d4`\(F!c!zn
[/color][/size][size=2][color=black]10. 把已溶魚膠粉水加入豆腐芝士糊中拌勻
4L3c,wCe)G5L.Px)m 11-12. 再加入已打起淡忌廉, 以手動打蛋機器拌勻, 再倒入模中, 雪約1-2小時[/color][/size] rmAu)XQSt(m5_ ~
[size=2][color=black][/color][/size]/Q4gAe$dnVPF
[color=black][size=2]做法　： 綠茶芝士餡   [/size][/color]
h \$w(]3TS#t [size=2][color=black]1-2. 綠茶粉+奶混合備用az^`
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3. 淡忌廉打起(約7-8成)備用*V*xG'HH$?4OF.x
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4. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用&g{,eO7}U
5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身|F0Uc0Z.t){
7-8. 把己混和的綠茶奶(1)加進芝士糊中拌勻&}#j6w,CLQ7P3`Sl
8. 再加入打起淡忌廉拌勻Y~'cm5q){
9-10. 最後加入魚膠溶液拌勻, 再倒在豆腐芝士模上, 再雪約4-5小時便成[/color][/size]

好似好好食 , 但難不難做??

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Looks so yummy. Must try!