啤酒燴雞

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[/size][/b][材料]雞髀 (斬件) - 800 克#x6]#Q[]6KJ
鹽 - 適量7Ai4LP+}z3Up
胡椒粉 - 適量b(M/Y f8^m-UxC BO/y
麵粉 - 4 湯匙[e9aVT m
油 - 3 湯匙1|[/_l]
牛油 - 30 克f1BF'F0C$G#mJ~
洋蔥 (切絲) - 1 個
7Rh~Z-D PsC 磨菇 (切片) - 150 克
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n 啤酒 - 1 杯Y2_a/R sc
清雞湯 - 1 1/2 杯
P6gt|6a b/]t 鮮忌廉 - 1/2杯VRfRZI5FE
蕃茜碎 - 2 湯匙o[xuN6s~!l$N~
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ke KxU1e"al*U6} [做法]1.  雞件以鹽及胡椒粉調味，沾上麵粉，備用。 A%WJW8JXd q
2.  油與牛油注鍋內燒熱，放下雞件煎至金黃色，取出。 w2S%mH^@2]
3.  放入洋蔥及蘑菇炒香，雞件回鍋，倒入啤酒及清雞湯煮滾，再炆 30 分鐘。
v%k1w$jN&@| 4.  最後拌入鮮忌廉及蕃茜碎，調味後便可享用。