[食譜分享] [轉貼]金銀雙菇

[table][tr][td=1,1,75][font=新細明體][size=14pt]材料：[/size][/font][size=14pt][/size]
]:yy&j}9v2e [/td][td=1,1,130][font=新細明體][size=14pt]冬菇[/size][/font][size=14pt][/size]`)Jc]:HCo
[font=新細明體][size=14pt]磨菇[/size][/font][size=14pt][/size]raM't#aU&B P
[font=新細明體][size=14pt]西蘭[/size][/font][size=14pt][/size]
!wJ!d!wAj(} [font=新細明體][size=14pt]蒜茸[/size][/font][size=14pt][/size]tNmeD2p9s
[font=新細明體][size=14pt]羌[/size][/font][size=14pt][/size]XY-] V8f
[font=新細明體][size=14pt]蒜肉[/size][/font][size=14pt][/size]
wq(~8v7z6i)q [/td][td=1,1,100][size=14pt]160[/size][font=新細明體][size=14pt]克[/size][/font][size=14pt][/size]
4~cF u,G'Xw#L9R
R [size=14pt]160[/size][font=新細明體][size=14pt]克[/size][/font][size=14pt][/size]
&z7~Gee [size=14pt]320[/size][font=新細明體][size=14pt]克[/size][/font][size=14pt][/size]
2RK4S\1Wi_/u [size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]
1xm9T&iq]FI [size=14pt]3[/size][font=新細明體][size=14pt]片[/size][/font][size=14pt][/size]E-_
}Po8B
[size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]粒[/size][/font][size=14pt][/size]u.n)_7ovl
E
I
[/td][td=1,1,75][font=新細明體][size=14pt]獻汁；[/size][/font][size=14pt][/size]G[/Umy_jvP^3Z
[/td][td=1,1,130][font=新細明體][size=14pt]蠔油[/size][/font][size=14pt][/size]
E%Y#_P%g9A [font=新細明體][size=14pt]糖[/size][/font][size=14pt][/size]Zd6Bj1IXl
[font=新細明體][size=14pt]麻油[/size][/font][size=14pt][/size]3sO;c/p:d"o
[font=新細明體][size=14pt]胡椒粉[/size][/font][size=14pt][/size]*Tz3Kk"SoF&b
[font=新細明體][size=14pt]生粉[/size][/font][size=14pt][/size] tJ H'amur
[font=新細明體][size=14pt]清水[/size][/font][size=14pt][/size]\Fw\/Cv;g
[/td][td=1,1,100][size=14pt]2[/size][font=新細明體][size=14pt]湯匙[/size][/font][size=14pt][/size]
Y6s1b)X
V?Ec xG2Gv [size=14pt]1/2[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]0S_-A)vZJb
[font=新細明體][size=14pt]適量[/size][/font][size=14pt][/size]
E4s2AC0h [font=新細明體][size=14pt]適量[/size][/font][size=14pt][/size]8p#@Xkk/L
[size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]\s$Y!q
m9Z,~
[size=14pt]1/2[/size][font=新細明體][size=14pt]杯[/size][/font][size=14pt][/size]
` e7I {PQ;x [/td][/tr][tr][td=1,1,75][font=新細明體][size=14pt]冬菇[/size][/font][size=14pt][/size]cM%v2Tq`
[font=新細明體][size=14pt]醃料；[/size][/font][size=14pt][/size]b1l.UK^,l4r/}"z;r
[/td][td=1,1,130][font=新細明體][size=14pt]油[/size][/font][size=14pt][/size]'S5G
aJ@&Z'[
[font=新細明體][size=14pt]生抽[/size][/font][size=14pt][/size];RH ^^3H$Ry3Ha
[font=新細明體][size=14pt]羌汁[/size][/font][size=14pt][/size].~(S3hK1qVmC
O&W
[font=新細明體][size=14pt]紹酒[/size][/font][size=14pt][/size]
0n6y
Pp&Ou` [size=14pt][/size]
*{dgeV [/td][td=1,1,100][size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]
rPR'u.g [size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]湯匙[/size][/font][size=14pt][/size]-Fv$H#W'G,k%K1S
[size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]DS4HD c
[size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]
;Sj(}(h&d,Td C [/td][td=1,1,75][font=新細明體][size=14pt]西蘭花煨料：[/size][/font][size=14pt][/size]lEc/O-JS @s]
[/td][td=1,1,130][font=新細明體][size=14pt]鹽[/size][/font][size=14pt][/size]C(Cp0X:l
[font=新細明體][size=14pt]糖[/size][/font][size=14pt][/size]
^!lFq IXuU [font=新細明體][size=14pt]雞粉[/size][/font][size=14pt][/size]5a-T+E*CFYS
m m
[font=新細明體][size=14pt]清水[/size][/font][size=14pt][/size]
ZB I uH,[e])F [/td][td=1,1,100][size=14pt]1/5[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]
djk6N!t:JI:?$?U [size=14pt]1/3[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]vpi3Vbt*B
[size=14pt]1/2[/size][font=新細明體][size=14pt]茶匙[/size][/font][size=14pt][/size]
ew+v,be [size=14pt]1[/size][font=新細明體][size=14pt]杯[/size][/font][size=14pt][/size]
7w:IcNA [/td][/tr][tr][td=6,1,608][font=新細明體][size=14pt]製法[/size][/font][size=14pt][/size].RF7D4]:E]
[size=14pt] [/size]&d7k:M)E \
[size=14pt]1.4E,GvVOi4AP#vHx
[/size][font=新細明體][size=14pt]對冬浸軟，去蒂，洗淨及瀝乾。再加醃料拌勻﹙最後拌進紹酒﹚並以中火蒸約半小時。取出候用。[/size][/font][size=14pt][/size]
l#K\
qo+v;ge@ Ax [size=14pt]2.
Bq@#@#fL5L J)F,d [/size][font=新細明體][size=14pt]將磨菇洗淨後放入羌蔥沸水中略煮一分鐘，隨即撈起過冷河候用。[/size][/font][size=14pt][/size]\f7` |WXJl$`8t
[size=14pt]3.
,B^q{RfG [/size][font=新細明體][size=14pt]先將西蘭花的頂部花切開，然後切成小分，略洗後再放入鹽水中浸片刻，然後再徹底沖淨。再放入沸水中﹙先加油、鹽、羌片﹚稍灼，跟w@取出過冷河候用。把蒜用拍扁。[/size][/font][size=14pt][/size]
.M t7nzt6r [size=14pt]4.pCR%B)t)h[P$g
[/size][font=新細明體][size=14pt]燒油爆香蒜肉後，放入西蘭花兜炒數下，然後贊油及傾入煨料，煨煮一會，直至熟透。隨即取出，滴清水份後，排放長碟中央，成一分界}。[/size][/font][size=14pt][/size]
0e*D't2C2a
K5U^ [size=14pt]5.
;R*y*fEYZ-p [/size][font=新細明體][size=14pt]燒油爆羌片，然後放入冬菇炒一會，贊酒加清水炆煮片刻﹙十五分鐘﹚直至材料稔透，盛起放置西蘭花一旁。[/size][/font][size=14pt][/size]
?c&QXiT [size=14pt]6.u)\V,o{({8Q%S4o^
[/size][font=新細明體][size=14pt]再燒油放入羌片、蒜茸，爆香後即下磨菇並贊酒，兜炒至熟，盛起放罝西蘭花的另一旁。[/size][/font][size=14pt][/size]
;{UM]:yE [size=14pt]7.
^If,pvh
[/size][font=新細明體][size=14pt]最後將獻汁煮沸淋在雙菇上面。[/size][/font][size=14pt][/size]
'_$D0i/PCP3U
h [/td][/tr][/table]