上湯浸釀節瓜

材料: 鯪魚肉(攪碎)、節瓜、上湯、蛋白各適量配料：薑片、蔥片、菇片、甘筍粒各少許3L-h}*D4nU
調味: 鹽、糖各少許
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做法: 簡介 :節瓜切成環狀，洗淨後挖心，拍少許生粉，釀入鯪魚肉。
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I0L[EU#~R 用鑊將節瓜環煎至兩面金黃，加入配料略炒，倒入上湯及調味料，炒至瓜腍，加蛋白即成。