轉貼★羅馬野菇螺旋麵

[size=12px]準備時間：Fusilli Wiht Tomato Sauce And Mushrooms i7V]jN&O
製作時間：7~10分鐘 tm%qT4t
製作份量：4~6人份 +v\s r V:k"}
材料：1.GARLIC CHOP 蒜碎 5公克
m'Un)KH(~0dO 2.ONIONS CHOP 洋蔥碎 1粒
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k 3.TOMOTO SAUCE 蕃茄醬 1200公克],Cg,DQ%^tp
4.FUSILLI 螺旋麵300公克K0k/T5`4}I
5.MUSHROOMS 磨菇 150公克
QyN7S8U G 6.FRESH CREAM 鮮奶油 10公克
)oP`6u _4f]i(S'mea 7.WHITE WINE 白酒 少許
1f9M}"\vTV+@` 8.OLIVE OIL橄欖油 少許F2y[F'O,Z_v
9.BASIL LEAF 九層塔 少許[6Uew%K~!`
10.SALT AND PEPPER 鹽與胡椒少許
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2O8Q5^%j_ N$e;Qt 作法： 1.準備一深鍋將麵燙螺旋麵至七分熟，並在水中放入少許的鹽與油，過程中須不時攪拌以防麵裹成一團。待麵煮至所需熟度時撈起，放置一旁讓其自然冷卻。G?]U$E#`^
2.磨菇洗淨切成片狀待用。D3@KG'?9Z?{
2.在鍋中加入蒜末放入預先加入橄欖油的鍋中加熱，將蒜末炒至金黃色，放入磨菇面炒約二至三分鐘，加入白酒增加其香位，加入蕃茄醬熬煮至沸，過程中並不時攪拌均勻。
%G*J&Zf-{'i 3.最後放入事先所燙熟的螺旋麵，炒均勻，最後放入九層塔與調味味即可。
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_c:N0y A9v Note: Fusilli 義大利文，意指一種螺旋型義大利麵，形狀約為一般小指大小。
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