晚飯吃得晚 胃癌風險高

[font=PMingLiU]【新華網】忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃宵夜是很多人的習慣。但日本科學家最近的一項研究發現，經常吃宵夜或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。[/font]

[font=PMingLiU]據[/font][font=PMingLiU]生命時報報導，日本東京大學的栗田英男教授領導了這項研究。他們調查了[/font] 30-- 40 [font=PMingLiU]歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣，發現他們大都有吃宵夜的習慣，其中晚餐[/font][font=PMingLiU]時間無規律者佔[/font]38.4%[font=PMingLiU]。栗田英男分析，吃宵夜對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約[/font]2—3[font=PMingLiU]天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜[/font][font=PMingLiU]間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。另外，晚上吃的食物留在胃裡，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導致抵抗力[/font][font=PMingLiU]減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，裡面的致癌物質會進一步傷害胃部。[/font]

[font=PMingLiU]研究者指出，現代生活方式下，很多人的飲食習慣需要改變，「吃宵夜是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康，還是少吃為妙。」[/font]