轉貼．冰心芝麻雞球

[color=#000000]冰心芝麻雞球[/color]"o3G6oY"E%M

2[?(d2m1v0n;y [table=50%][tr][td=1,1,33%]材料：i vWLJm
士多啤梨4粒Wl3v2`&O#y
雞腿肉400克
.[m8j6q~`2A6EI 冰糖120克
G'I vik/W 芝麻（炒香）1湯匙
K/?@5H.v7@ `V 生粉適量 Sd$Upx*Pg2@i+K
水2/3杯[/td][td=1,1,33%]醃料： A5\O t
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蛋半隻
_F+m0Dj|C6K&}2{ 鹽1/2茶匙
3fu&PNiR)jgoc 雞粉1茶匙[/td][td=1,1,34%]調味：
Yn&A&O2o@r*T$i+I 白醋1/2湯匙[/td][/tr][/table]mvz8M.nK[ uE
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做法：5O8I!hvEh9a
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。 J-^9M1HB
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
Fkh.QhN R:p"Q7t 3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。"vJyW$a
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n6@w9de+X 小貼士：/\MO8U'l W
芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上