[轉貼]陳皮鴨肉湯飯

[align=right][/align]材料：鴨半隻、青江菜20克、陳皮半片、薑2片、白飯1碗。3^ bv*M+F+W
調味料：醬油2匙。A水1000c.c.、鹽1小匙、糖1/2小匙。
i$H$k!U0|`a&_:]I0I 作法：.OG2iEg!T~`
1.陳皮切絲；青江菜洗淨，燙熟備用。/|9j-L:j:F}.Vk
2.先把鴨隻表面塗上醬油，入180℃烤箱烤約20分鐘，待皮略烤焦後，切成兩半備用。:p7c$i'`2F+V `:yr-G
3.取一鍋，加入鴨肉、陳皮絲、薑片及A料，入蒸籠或電鍋蒸約40分鐘後取出，放到白飯上，擺上燙熟的青江菜即可。