[轉貼]油飯

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8cK]G'F}.w s9S [/align][align=right][/align][size=2][color=#003399]材料[/color][/size]#oG'@$L)B v
糯米 ....................................... 一斤
8OGf6a},Q u3F 香菇 .......................................  5朵
.bQ\_/~p 乾蝦仁 ..................................... 一兩
*u'vM a-e'v 豬肉 ....................................... 二兩+@-QkW5x#b

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[size=2][color=#003399]醃料/調味:[/color][/size]j tcjkhl9}
薑泥、麻油、鹽、味精、蔥酥、酒各 ........... 各適量 [table=0][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]獻汁:[/color][/size][/td][td=1,1,600][/td][/tr][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]製法:[/color][/size][/td][td=1,1,600]1.糯米泡水二個小時後蒸煮備用，蝦仁。2.香菇泡軟，並與肉一併切絲。3.鍋中加熱，麻油爆香蔥酥、薑泥，並加入蝦仁、香菇、豬肉，爆炒三分  鐘再加入熟糯米飯一起拌炒。4.最後加入各項調味料充分炒勻即成。[/td][/tr][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]竅門:[/color][/size][/td][td=1,1,600]1.糯米用蒸的量會減少，但是很Ｑ，口感很好。[/td][/tr][/table]