串燒沙爹雞

[b][size=2]'U b MW2]L
&r1vp*n!\(\
[/size][/b][材料]雞肉 - 300 克`g#U!V/b
T!~
竹簽 - 20 枝
j^XAJ.T{ 乾蔥 - 2 粒
#H'u"s6DRr 青瓜 - 1/2 條
u^ a(sAz%| 油 - 1/3 杯
)od~7fZ[$l5O L
c#j*i
B

+H9K9_6c-]    
'j(bMSt"w4ct   
N+j8q J&k!P;du.q1|t0J 9Fo e0bJH;j"@
  }0`.{;C*VGQ2fR%s
   p5t;L ~5W%[ly"Z7Y-X
[調味]鹽 - 1/2 茶匙A\,T)x3{)?
糖 - 1 茶匙9qlE"N2~
生抽 - 2 湯匙
#u!X$_AqN plP 沙爹醬 - 1 茶匙 clO:J5Iyi6l#~"j
黃薑粉 - 1/2 茶匙 rS'F7M|pE+q y}!QM
水 - 1 湯匙
.I4Wy#?5zK ~u Xg-d p"G*dtc*e
uW4X
|$Jc
D:e
   
2YkmtCs"a:o8@`/V   
S"\-uT fP
d Sd] il(\
  
9f,YJ"[!d8K]/n   j*N?#iSK)r
  V ?,Q[cN
[獻汁]沙爹汁︰7f|#}8y8`nCM X

R1|}7eS6ts i7p [?    zurb+t
水 - 1/2 杯
"MX'u%Mf fC} 糖 - 1 湯匙
b*Kl aP0_if 雞粉 -1/2 茶匙
YfB+s%V.r}2Y 花生醬 - 2 湯匙
(l7K h:m!\a{ 沙爹醬 - 1 湯匙}"{XZFj
生抽 - 1 湯匙:CrS2I$kk

)]A0uq?
b8Zo8Q)|8\'\    Zv#c$H7fjLk+N
   t4C:d'Tm4l&}
(J y.g&p cz
  
,r+t+j*K`#eK   I X%Bn
QX1X
[做法]1.  雞肉洗淨，切成長條，調味料拌勻，醃約 2 小時。 "yn"n q'G
m!E2a_
2.  竹簽浸水，乾蔥剁碎，青瓜切片。 .p~}a\[i
3.  燒油 2 湯匙，放入乾蔥爆炒片刻，注入沙爹汁材料，燒滾，候用。 NcP4B0iF,Gr
4.  在燒烤盆內盛水，放上架。
S)~!b&Vp6f.Z&N `(E 5.  將雞肉串好，排放架上，放入燒烤爐內燒烤至一面金黃 (需要時應掃上油以防雞肉變乾)，反轉，繼續燒烤至另一面金黃。
/r9] Ds wa 6.  取出上碟，伴以沙爹醬汁及青瓜片。