南瓜泥子湯

[size=11px]南瓜２５０克，牛肉清湯１０００克。
FG(as%r]Dz 調料：k\:u;p]Lop
油炒麵粉２５克，香菜１５克，精鹽適量，胡椒粉少許
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o 將南瓜洗淨去皮切片，加入牛肉湯煮至酥軟，過籮制泥；香菜洗淨切末；備用。將南瓜泥放入牛肉湯內攪拌均勻後煮沸，放入油炒麵粉調勻成稠薄狀，加入精鹽、胡椒粉調好口味，撒上香菜末即可食用。[/size]