臘味糯米飯

材料:
"w T os[ NF 臘 腸 及 臘 肉 4 兩(160 克)
}f+u5UVzboG-[:b 蝦 米 (浸 軟) 2 湯 匙;y mv:H^zZx+dK
乾 蔥 1 粒
Uk#dV5wN| 蔥 1 條 (切 粒)d zK%j;J
糯 米 4 杯 (用 煮 飯 寶 內 杯)bj2s K4x ~
水 3-1/2 杯(用 煮 飯 寶 內 杯)
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5o j ukr'L 調味:
c%EzT y0} 鹽 1/8 茶 匙.np:Kv9X
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酒 1/4 茶 匙1V7|7YJI5t#\
生 抽 1 茶 匙
1|0i2~C,j5P ^/R 胡 椒 粉 少 許
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做法:-y,DV$}7Th h#N,F
1.臘 腸、臘 肉 切 薄 片，蝦 米 浸 軟，乾 蔥 剁 碎，與 調 味 料 拌 勻 。0l^1E/xFD!s
2.糯 米 洗 淨，隔 水，置 煮 飯 寶 煲 內，加 入 3-1/2 杯 水 (用 煮 飯 寶 內 杯)，開 火 。U-F0} `6E3c SP9K!K
3. 8 分 鐘 後，水 份 漸 乾，鋪 上 臘 腸、臘 肉 等 材 料，繼 續 煲 至 飯 熟 。
._u,sR DqH z 4.自 動 熄 火 後，焗 5 分 鐘，灑 下 蔥 粒，便 成 美 味 的 臘 味 糯 米 飯。