法式薰衣草燉蛋

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'zf,A-P){ } [/size][/b][材料]鮮奶 - 200 毫升
0TSkHkRx~ 淡忌廉 - 250 毫升
_^)z^;xi 蛋黃 - 4 隻
*H1l8{){8];hx} 砂糖 - 50 克q%pc:|m)M/p't1U
薰衣草 - 1 小束
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c_[@2q,Ru)X8r [做法]1.  鮮奶與忌廉及薰衣草同用慢火煮熱，熄火後待浸最少 20分鐘。 隔渣後再用慢火煮熱。
4HBb%kVG'p 2.  另蛋黃、糖及薑汁拌勻，慢慢拌入熱奶，拌勻。 Fv3Y)_4o"[_r.Tc*J
3.  將蛋漿分別盛入六個焗盅內，放入蒸籠內用中火蒸至凝固，約 12-15 分鐘。
~(N-\R2r!V P@(]Qw$_ 4.  燉蛋取出，待涼透後雪凍。
1V)V'A,Ze&`4l4n 5.  食時將燉蛋取出，灑上砂糖，隨即用火槍或將鐵調羹用明火燒至通紅，然後將砂糖燒成焦糖，便可立即奉客。