錦 繡 菜 粒 雞

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份 量 ： 4 人
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']Z,]Qx;_5e k%~ 粒 粒 蔬 菜 及 雞 肉 ， 本 來 是 一 道 普 通 家 常 菜 ， 但 混 入 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FCF9.gif[/img] 筋 ， 吃 來 更 有 咬 勁 而 且 更 具 蛋 白 質 ， 普 通 得 來 也 有 價 值 ！ %v%m9x J PmR Z+\&[
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材 料雞 髀 肉 280 克 、 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FCF9.gif[/img] 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC4E.gif[/img] 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許 |+^'A+^6Iw]*UCh

.C cRd&B1n.T7B)r:RA 調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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X)~kT BS,C 做 法1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。
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ld/PYw G 2. [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FCF9.gif[/img] 筋 切 小 粒 ， [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/C873.gif[/img] 水 備 用 。
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GFV4~1d`$^,^ 3. 西 芹 及 甘 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC4E.gif[/img] 各 切 小 粒 。 8r!S_5y |U rD-I
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC4E.gif[/img] 、 粟 米 粒 及 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FCF9.gif[/img] 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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B:In-_b0[xm 貼 士多 用 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FCF9.gif[/img] 筋 及 菜 粒 ， 食 得 高 纖 ， 有 助 腸 臟 保 健 排 毒 。