千層可麗餅

[size=3]可麗餅材料：(約 12 塊 8 吋圓形可麗餅)
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[list][*][size=3]麵粉 100 克[/size][*][size=3]鮮奶 / 花奶 250 毫升[/size][*][size=3]砂糖 1 湯匙[/size][*][size=3]雞蛋 1 隻[/size][*][size=3]蛋黃 1 隻[/size][*][size=3]牛油 30 克[/size][/list][size=3]餡料：[/size]2_[S/WT|m"\
[list][*][size=3]鮮奶 2 杯[/size][*][size=3]砂糖 6 湯匙[/size][*][size=3]蛋黃 4 隻[/size][*][size=3]低筋麵粉 4 湯匙[/size][/list][size=3]餡料做法：[/size]:`+X^@_6E#S
[list=1][*][size=3]鮮奶加入一半砂糖放入小鍋慢火煮溶[/size][*][size=3]蛋黃加入另一半砂糖打至奶白色，篩入低筋麵粉拌勻[/size][*][size=3]然後倒入小鍋鮮奶內，慢慢拌勻煮杰煮滾，離火待涼後，放入雪柜雪凍[/size][/list][size=3]可麗餅做法：[/size]

R w`Zq+~ [list=1][*][size=3]牛油室溫放軟 [/size][*][size=3]蛋液加砂糖打勻，加入牛油拌勻[/size][*][size=3]加入鮮奶拌勻，篩入麵粉拌勻至幼滑無粒狀粉漿[/size][*][size=3]慢火熱易潔鑊，倒入適量粉漿，輕輕轉動，使粉漿平均沾滿鑊面，略煎 30 秒，然後小心反轉略煎 10 秒，即倒放在涼架上[/size][*][size=3]依步驟把剩餘粉漿煎好[/size][/list][size=3]合併：[/size]-Y/K1Z4{)B |c
[list=1][*][size=3]先放一片可麗餅在底，然後塗上適量餡料，再放上一片可麗餅，重覆地將之一片片疊起來[/size][*][size=3]疊好後，在上面作喜愛裝飾，即成 ;dPn\*? W&}x
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