杏仁蔬菜雞肉丸

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-042.JPG[/img]u.QY,N(a4kM^)A6n
【材　 料】A.? x0fTFWw*n
雞胸肉         80公克(ZI z9d}bA+ha
西芹末         5公克 H rWdn.?
洋蔥末         10公克
}Nq(pTyss 杏仁片         30公克mJL:{G,|&P5k@ mi
【調 味 料】I"j?oys
鮮奶油         20㏄
WK(bKDR{ 雞粉         1/4茶匙
acQ kx Z
CP ]3W c$n;P&~3N9r
M#U2_:B ^m0M0|
【做　 法】4Vv*o1A$}!w]
s)o'{
1.雞胸肉去皮後剁成泥備用。
?r'pP(zJd 2.將所有調味料與作法1的雞肉泥、洋蔥末混合拌勻後，擠捏出成丸狀備用。
"M@ H,d:ZxF.e W~3D 3.將作法2的雞肉丸沾入杏仁片備用。#ZOokIL
4.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法3的雞肉丸放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。