芝麻起司炸雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-027b.JPG[/img](Iod+^H+[ VP9rW] y

6_7QOm.E%_ ` 【材　 料】
k]Q_5]6VO 雞胸肉         1片
v}*Y"{YN 起司絲         10公克"Njj;x,YW?#|
【調 味 料】
+c8b:uAY `2xE"| wD A.鹽         1/4茶匙
.G"@$w8Tal1r,W 糖         1/4茶匙Oik2vs*|6L3Q
蛋液         20㏄B3s~:{'^_9w/NI*r
牛奶         20㏄Gy bI!Op4SV
B.白芝麻         10公克
Oz%^1nE1? jI 低筋麵粉         1/2茶匙
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【做　 法】
W1GN%D3Rj 1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。
2jR&Weh(S 2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。
~~4yqYi(n 3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。
2Z-U o'w%~RI&p 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。