夏威夷果仁牛肉粒

[材料]牛柳 - 240 克
G$`)I|-b2Pd@ 芥蘭莖 - 160 克*}"q;^e OO
夏威夷果仁 - 1/2 杯
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A)].Y 鮮百合 - 1 球
nw2VN{ Z"|9O 薑 - 4 片
UR0?2?$CGW 蒜頭(切片) - 1 粒
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[調味]牛柳醃料：r
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生抽 - 1 湯匙
dPq~0Y8|Mx1n$z3m 糖 - 1/2 茶匙
DgS,L{$b?XxP 麻油及胡椒粉 - 各少許q r#v,hl{,j.e-G\/N:H|
生粉 - 1 茶匙
"Dy3Qk*a}Nz:of 水及油 - 各1 湯匙
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T_Y5b}{*\Ac [獻汁]水 - 4 湯匙 `ao%^nO `
生抽及蠔油 - 各1 茶匙%H2dD~ M^ {X0_
糖及生粉 - 各1/2 茶匙
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[做法]1.  牛柳洗淨後，切成 1.5 厘米粗粒，拌入醃料，待 1/2 小時。
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2.  將鮮百合瓣取出，清洗乾淨，隔乾水分，備用。
%dIZ7p7ox |,l E 3.  芥蘭莖切成 2 厘米段，燒 1/2 鑊水，加入鹽及糖各 1 茶匙，放下芥蘭莖燙煮片刻，取出後隔淨。
^F[Q? fon 4.  燒熱 2 湯匙油，放入牛柳粒，爆炒至八成熟，即加入薑片、蒜片及芥蘭莖，炒勻，最後加入百合瓣及夏威夷果仁，注入獻汁拌炒即成。