鮮茄菠蘿漢堡扒

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4}!^t%i(u`iS7y [/size][/b][材料]免治牛肉 - 200 克
A\?:p-l 洋�b碎及甘筍粒 - 各1/4 杯 "B.M*S)u#d'\P
蛋 - 1 隻
(P`)gb:Ww4hD#|4s4Zr 菠蘿粒 - 1/2 杯 h%AgVo
蕃茄 (大) - 1 個 -J:{.H#CV7b
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香葉 - 2 片 nSA M2J8v
茄汁 - 1 湯匙 S:qb;Ju
糖及黑椒碎 - 各1/2 湯匙 i!q3L4q SN
鹽 - 1/3 茶匙
%k HC-_k"]8I#_ 粟粉 - 2 湯匙
#^\#`g@'j@.Fy 油 - 1 湯匙;yOg_I&^
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mu&f^#V/\#f [做法]1.  洋�b及甘筍切幼粒，與免治牛肉混合。
R;kD$r#HQr M 2.  蛋打勻，加入半隻蛋份量，並加入黑椒碎、鹽及粟粉1 茶匙拌勻至黏身。
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3.  取出搓成漢堡扒狀，撲上少許粟粉，用 2 茶匙油煎熟待用。
!C!t)vl3CEe 4.  蕃茄去皮剁碎，燒熱 1 茶匙油將蕃茄碎略炒，加入香葉、茄汁及糖同煮約 5 分鐘，若汁太杰可加少許水。 %K1n5?/SN.Z\$h;L
5.  最後加入菠蘿粒略煮即可淋於漢堡扒上。
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健康小提示︰"MX/Ep3|
1. 若小朋友胃口不佳，可嘗試以蕃茄及菠蘿入饌，因其酸味能刺激胃口。另外，菠蘿含有幫助消化的酵素，減低飽滯感。_.{;bo-W+q-R r
2. 想將蕃茄去皮，可在蕃茄底部切十字，於沸水中煮約 1 分鐘，再浸於冷水中即可輕易將皮撕出。
3jG2W2e1d [ 3. 這道菜可伴以飯、意粉或薯茸同吃。