芝麻五色涼拌

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B+N2uE#h(FA7~ [/size][/b][材料]芋絲 (蒟蒻) - 200 克
*Q"a#PzJ ju x7? 中國芹菜絲 - 4 克b:w` Z0~G)a@%Zs
甜黃椒絲 - 4 克 t8h9~/T ]H
紅蘿蔔絲 - 4 克
Y0W Q#C+c&A8rc o)a 芽菜 - 4 克
:s|TGd4E9y0B 白背木耳絲 (熟) - 2 克%uiF7d A!c*V
海帶絲 - 2 克W hORu`2i2k0w
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*Uh*tz#k [獻汁]涼拌汁：
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{7q(m8|"m:`X1Q 檸檬醋 - 80 毫升
-R7ubL'`
|A!s"C 薑汁 - 80 毫升 ]f'n uKrqW
薑末 - 80 克
0z"hy R'W 酒 - 1 茶匙 n n"KM;A1{P;?
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芝麻 - 適量 w#\#a{%k
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鹽 - 適量
8k'^:aY)E4uEgT0A 胡椒粉 - 適量
5X8~4a2rI+nTY 辣椒 - 適量DK+kW5XY%O

'W:e+u&`S:y/Vd -s"~0[1r9N]
   
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&qmK)R"^ a V~ e/Q~ dGl5mm _S9C(MP,i}I
  
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5|$jjG.p]:Uo5P{ [做法]1.  芽菜去頭尾，雜菜絲洗淨連同芋絲灼 30 秒。
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j)dr'v)U*l 2.  過冰水冷河，以保持青綠爽脆，瀝乾。
4sP:GG~aZ 3.  除芝麻外，所有涼拌汁材料拌勻，淋上雜菜上拌勻，灑上芝麻即成。
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芹菜含豐富鉀質，有降血壓作用，這款素菜加入了芋絲，令纖維含量更高，熱量低之餘，又增加飽足感，最適合過重人士。