2008-6-30 06:25 PM
candykinshan
榛果小狗餅乾
[table=98%][tr][td=1,1,5][size=6][color=magenta][/color][/size][/td][td][table=98%,#ffffff][tr][td][b][size=6][color=magenta]榛果小狗餅乾[/color][/size][/b][/td][/tr][/table][table=98%,#ffffff][tr][td][url=http://www.hkpet.net/big5/recipe/detail.asp?se=&p=16&pid=1&id=16#][img]http://www.hkpet.net/ssi/createthumb.asp?w=150&h=75&p=/image/common/recipe/food5.jpg[/img][/url] [/td][/tr][/table][table=98%,#ffffff][tr][td=1,1,80]材料:[/td][td]a 榛果粉 1杯tSspEfD'X6v
b 高筋麵粉 3/4杯(可視溼度增一大匙. 可用中筋麵粉):K _e5Eb;Ld7I4M
c 蛋白 2個9pb5T+O'\qi5m9M
d 蔬菜油 2+1/2大匙
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[/td][/tr][tr][td]製作步驟:[/td][td][table=98%][tr][td=1,1,15]1[/td][td]a+b混合均勻[/td][td] [/td][/tr][tr][td=1,1,15]2[/td][td]加入cd混合. 捏揉成一個麵糰.[/td][td] [/td][/tr][tr][td=1,1,15]3[/td][td]將麵糰分成兩半. 搓成長柱狀. 用餅乾壓模器星紋壓出麵糰(麵糰太乾的話不好壓). 或可用最簡便的方式將麵糰撮成直徑1公分寬的長條型. 用刀切成小粒狀.[/td][td] [/td][/tr][tr][td=1,1,15]4[/td][td]用180度c烤至定型約10分鐘再降溫至150~160度c烤乾即可. 這次顆粒小水份較少較快烤乾. 若20~30分後還不乾可降溫至約140度c再繼續烤.(或用更低溫度悶烤)[/td][td] [/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]