檸蜜青瓜沙律卷

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+s(p2c}SQ_ [/size][/b][color=#5b8325]吃越南春卷，通常都會蘸一點酸魚露提味，今回直接將檸檬皮和檸檬汁拌進餡料內，酸味滲透食材，比蘸魚露更天然和諧。
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材料
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[x bo-K1QYIv 小青瓜 2條B;Rw5L!\ KIfe
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甘筍 1條
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*US I3C4Fi4x 罐頭甜粟 1/2杯q(k+q W6B&`/a*W0t5GD+n

'\4]$S[/ztN'E 越南春卷皮 8塊6rA,ANW-H9MBx

A'tA:`#zn 汁料'{(S6o*m*b
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檸檬汁 1湯匙
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檸檬皮（磨蓉） 1茶匙XG\ ap}4x5l
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薄荷葉碎 1湯匙
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原味乳酪 1/2杯:L#f?5i?,g#v#y|
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蜜糖 1湯匙
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'aYA@R#kb`H 做法/KRH|&PI8JD

8i%a8B9c@8il+T 1. 小青瓜及甘筍去皮、切幼絲。
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:x~^r8R$y@E 2. 汁料、小青瓜、甘筍及甜粟放進大碗拌勻成餡料。 Un)z4?zhw
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3. 越南春卷皮用熱水浸軟，放入餡料，包成春卷狀即成。 LG"E5~z-pVVY

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h@M!f*d 小貼士：春卷內的材料，可隨個人口味變更。[/color]