鮮蓮冬瓜雞湯

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0iP3fm8Cb [/size][/b][材料]蓮葉 - 1 小塊W!yl7@5u6Y{B
冬瓜 - 600 克
pZHQ HpM'yc 光雞 - 1/2 隻
3\&tpL;c9i(?3?H-v.iy 瘦肉 - 160 克;j4h8R1sE-ol;^
蓮子 (乾) - 40 克
7@x3p^(u9op9f 生熟薏米 - 2 湯匙
"Z~JhQ&]4m 薑 - 2 片e]Zmm ]8s5z
水 - 12 杯
4H:R@ ?.}3n(_sp 鹽 - 適量/l*} v.S5q.oMB

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4GY V;myK [做法]1.  蓮葉洗淨，放滾水內拖水半分鐘，取出。光雞及瘦肉洗淨，拖水 2-3 分鐘，取出沖淨。 `N9]COD4T
2.  冬瓜去籽切大件，蓮子及生熟薏米沖淨。 y$G.J*A _!b
3.  將水煮滾，加光雞、瘦肉、薑、蓮葉及生熟薏米燙滾，改用中火煲 1 小時。 +CO5T$cI&?!R2f
4.  加入冬瓜及蓮子續煲 30-40 分鐘至透身。拌入適量鹽調味。