鮮奶酪

[size=3]【材　料】N {m,k4Ty
吉利丁  10公克6C9F.G_F+p
鮮奶  300公克/iRt&bg3p:q
鮮奶油  200公克i*v"`YTM|$rzf P
細砂糖  100公克-R9H[f"H W W
香草精  1滴
6J\I!?l5IU 裝飾：{6q4k^q"w"M
草莓 3粒
H I"cv0@A 打發鮮奶油  少許
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【做　法】
|#x#~vQ2y7Xe 1.將吉利丁泡水至軟化。
6C'Z`RZ.u 2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃，熄火加作法1拌勻至溶化，再加入香草精拌勻。
Ae2Wxum^gd 3.取6個模型杯，分別倒入作法2至約8分滿，放入冰箱冷藏約1小時。${r"N8e9_.ulmk!q"q
4.食用前取出作法3，以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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