八度網上論壇 » 飲食男女 » 茄汁豆酥


2008-7-15 05:45 PM yanna
茄汁豆酥

[size=12px]茄汁豆酥[color=#ffffff] [/color];B9rcEyDk.|sz

T3}z^4LL 所需材料:[color=#ffffff]`[/color]I a&N:?4o C7i/K
皇帝豆 ... 300公克(去皮的,或大蠶豆) TVq4b#G.i}
炸油 ... 1鍋 s[Pt5o$Z@#V#d
沙拉油 ... 3大匙
DS%L9?uZ[ 蕃茄醬 ... 3大匙
n7T1ndP`-f B[ 水 ... 4大匙 )J-FZ yhJ F
蒜茸 ... 1/2大匙[color=#ffffff]#[/color]ul%d9~ W6W+}l ^i
A 料:KT3Fq,n.^%G)Nc
麵粉 ... 1/2碗[color=#ffffff]][/color]
P&g/mU2E-p1?)R 白 ... 1個4pgS%h(p)lY`Qje"O u
鹽 ... 1/3茶匙[color=#ffffff]j[/color]&wv#l&a2Xo:Z Oyb9P
味精 ... 1大匙
H#z!y-hK^ 沙拉油 ... 1/2大匙 yMlw0^
胡椒粉 ... 1/3茶匙[color=#ffffff]$[/color]*^;J2\S.V'B
水 ... 適量5vx6e+i%z.l
[color=#ffffff]   [/color]b#C#@ apEy
B 料:(_YL F4p
糖 ... 2大匙
s3P+v"l k ET`0GC 醋 ... 1大匙?$P8]HU,FKW
鹽 ... 1茶匙
#[T6mc$A 味精 ... 1/2茶匙[color=#ffffff]\[/color]
8H;Z%`'D I#}8h)XTR [/size]a`n#]2g;@
[size=12px]作法步驟:
&ft5xpU7ZCY H 1.將A料調勻放10分鐘 Qs W'di-bNr
2.去皮的皇帝豆洗淨,滴乾水份,放入調好的A料中拌勻(亦可將皇帝豆先蒸熟再收入)。:W_p5aBv'd nL
3.炸油加至六分熱,將沾好A的皇帝豆放入,用中火小心慢慢炸透(約炸10分鐘左右)*E(p Y^8q;u
4.炒鍋入油,放入蒜茸炒香,再放進蕃茄醬、清水及B料炒勻、煮滾,於入炸好的皇帝豆,拌炒均勻,即可供食。[/size]

頁: [1]
查看完整版本: 茄汁豆酥


Powered by Discuz! Archiver 5.5.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.