甜心泡芙

[size=12px]材料 _w+y/t'p`/@
　　奶油 125g :t;HsI)Ed+mI.P/A
　　水 150g
5uv5h-_(^~ [color=#ffffff]©[/color]高筋麵粉 150g z,k] }Iw!_Ys
　　蛋 4個
.x}'u8O(g2{ [color=#ffffff]©[/color]製作方法 [/size] GN-_#^0T
[size=12px]1.奶油加水煮開後放入高筋麵粉煮至糊化。 W3n c2RPk;Q'C
　　2.降溫至50℃，分次加入蛋拌勻。 [color=#ffffff].[/color])VK6|s/v6A9MV&YB
3.麵糊需在刮刀上成三角形，且慢慢滴下即可，如太稀可調整增加一些粉量。 [color=#ffffff]zd[/color]
I N%Qbnq 　　 4.將麵糊裝入擠花帶，在烤盤上擠上適當大小，並且須有間隔。 [/size]
Ml9D JL"I [size=12px]　　5.放入烤箱之前須於麵糊噴上水，以利膨脹。 [color=#ffffff]au[/color]
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Q/xU s{ 6.先以180℃下火烤15分鐘，在以上火烤20分鐘。不要馬上出爐，做好再悶5分鐘。[/size]
V%\6L!s$^3Ahz [size=12px]7.烤箱需預熱。 [/size] KKwLKt(?@
[size=12px][color=#ffffff][/color]
p8f*?q's,BN)A` 餡料 [/size]
vw N6N-O:]2R~y [size=12px]鮮奶 250g )m4i-pVy.jd
全蛋 2個
3Z2OX+D'N;fY~ 　　糖 50g [color=#ffffff]|:[/color]y+O`'u&lm1TK
低筋麵粉 10g ]q_8Y+@;q4m"[6^ m
玉米粉 10g
%@$[8bX!xs 奶油 25g
mk^B@R 香草精 2℃ [/size]OR)Y*b y$p
[size=12px][color=#ffffff][/color]t}$Q4g:X iE-Q0d
餡料作法 D5Xg5YBr)M
1、以上材料全部攪拌均勻，加熱至糊狀後離火，放涼備用3]q0Ufz@/hV/{ D
2、將餡料放入擠花袋中，擠入泡芙內即完成[/size]