魚香茄子

[size=4]食材：茄子1~2條，絞肉4兩，蒜末2小匙，薑末2小匙，蔥花少許
)QT&Qsvtdrx 調味料：辣豆瓣2大匙，醬油1大匙，糖1小匙+Npl&} x|
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作法：\Ml \"[D5C"R
1. 茄子洗淨，切片狀，置入鍋中炒約7分熟，盛起擱置?"l:k$GpC)bc(r`
2. 薑，蔥白，蒜末爆香，加入絞肉拌炒，加入調味料，少許水
r*?Xi^/?A8v 3. 加入剛盛起的茄子，拌炒至熟#ya4Je$YzLn&S*`6Z
4. 盛起，灑少許蔥花
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