奶油馬鈴薯泥

[size=2]奶油馬鈴薯泥En:ukD6z+T
每顆馬鈴薯大小不同. 在這裡只是給大家一個大約的份量. 有個idea之後自行調整即可.
&KZ'dx E 材料: (2人份)c:x(O jj1wP1g8K
a 馬鈴薯 (大)1顆(若小顆的兩顆)
xW#]o2X_ L b 牛奶 約1/4~1/2杯或適量
+C l0r%mA4F'u c 鹽 一小撮(邊嚐邊加)
3BI{W3|8^~V1u d 奶油 3大匙或適量3pal.|9x W6l [h
e 鮮奶油 1小匙(可省)
J4q/Q ?U8V/gmd,V?B\ f Parsley(巴西里葉/洋香菜) 1小匙或適量-UZ%oM9k H
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g 煮馬鈴薯的水 2~3大匙或隨意
a+m:ck&C 做法:
;_b?iq F 1. 將馬鈴薯削皮.切(大)塊.加水煮熟煮軟.9? Z Z;e7[6y+M~
2. 馬鈴薯瀝水之後放缸盆中. 用湯匙的背面壓爛成泥.(若很乾.加少許馬鈴薯水同壓)→趁熱加入奶油一起攪拌至奶油融化→加鮮奶油.'FmHU1`6F)Z
3. 加入1/4杯牛奶. 及一小撮鹽. 用手提電動攪拌器低速→中速攪拌2~4分鐘. 讓它變得膨鬆.邊攪拌邊嚐. 若想要再鬆軟一些再多一些牛奶或水.再攪拌.(可視情況提高攪拌速度.). 最後加入洋香菜.6h"I/kM&W8U1e
ps.
Eao9{w6og 1.原本我要加一點sour cream， 但這次sour cream 發霉了所以沒加. (通常我會加sour cream和含鹽奶油在烤馬鈴薯或馬鈴薯泥中)
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m f3r4P;Sb 2.這是濃的口味. 不加醬汁食用. 若要清淡一些可省略鮮奶油及奶油.只添加牛奶或buttermilk、 少許鹽及適量的馬鈴薯水.用攪拌器打至鬆軟即可.Ca6@Q9n{
3.煮馬鈴薯的水不要扔掉. 用馬鈴薯水代替清水做麵包.可幫助麵糰發酵.#e-f&~3~ f,b8j
4. 奶油亦可先加一大匙. 剩餘邊嚐味道邊加入.%G$P'u1F8Zn%o
5. 這種重口味的馬鈴薯泥亦可在食用前加入碎培根(培根煎到酥脆. 用菜刀切碎. ) 很好吃哦![/size]