綠茶粟子蛋糕卷

綠茶粟子蛋糕卷[size=3]材  料 :   50 克幼砂糖           [/size]0xR2Qt+T+I
[size=3]4  個雞蛋黃           [/size]
G!dT
Ra)@fI [size=3]4  個雞蛋白           [/size] eoRpq+F7vp
[size=3]3  湯匙鮮奶           [/size]
v4N5Q i.j7T6k [size=3]8  克綠茶粉           [/size]1M
Pg S} E&OKV ?
[size=3]4  湯匙植物油 (液體)           [/size]
#Z o}3hS6qf:z [size=3]70 克低筋麵粉 (篩勻)[/size]
L*P!n"?0jF _/[i%J [size=3]餡  料 :   50 克日本紅豆茸         [/size]
vqP6j2ZF4Fk [size=3]100 克甜忌廉 (打起)   [/size]
r+]6t.o`!Xgf [size=3][/size]
#o*[ `8@E2Nt/R7I [size=3]
B\/f8Q0{!H ^ v [/size]
E/CS*SG3z&d*m| y [size=3]做  法 :  (1) 預熱 200 oC 焗爐約十五分鐘；將鮮奶及綠茶粉拌勻。          (2) 蛋黃及幼砂糖打起，加入鮮奶中拌勻，再拌入麵粉。         [/size]

|8h#R
Z4X-M1fK [size=3](3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。         [/size]

J*[Mh A\ [size=3](4) 加入植物油，快速拌勻後倒入蛋糕卷盤中，放入焗爐焗十至十二分鐘，取出捲起包好待涼。         [/size]K Bp0Qd&Kq
[size=3](5) 將甜忌廉及日本紅豆茸拌勻塗在蛋糕上捲起，冷凍後切厚件即成。[/size]J(tc,X"a2l-@(A
[size=3][/size](vH-dE J7W'Qk2f^
[size=3][/size]
Z!~@R%f:k.J/ZI3R| [size=3][/size] T'D'rZ-?+`NtVlG
[size=3]備  註 :  (1) 蛋糕片捲起後，先包好放入雪柜冷凍至穩固，切件時會較方會。[/size]