朱古力芝士凍餅

"朱古力芝士凍餅"
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V5n6S1^nz [size=4][color=black]1. 材料 :
0L2D+hK4u\ G 餅底 - Oreo 餅乾碎 100 g, 牛油 50gY}o%O:L,\Y
芝士餅 - 忌廉芝士 280 g, 糖粉 60 g, 朱古力 25 g, 鮮奶 1/2杯, 淡忌廉 1/2 杯, 魚膠粉 5 g, 水 30 gZ2{8MDo!Z X
2 - 5. 熱熔牛油, 將oreo餅碎加入已溶牛油中混合, 再把已混和牛油的餅碎壓在餅模上. 效入雪櫃待用g#L
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6 - 7. 忌廉芝士室溫放軟後, 加入糖粉打至滑身
2s$aHdvbz 8. 魚膠粉與水混合, 坐於熱水上, 隔水煮至透明待用LSW#{?:h xYf5`
9 - 11. 隔水坐溶朱古力, 加入鮮奶拌勻, 最後加入魚膠水2Z%|"`/V h7Y'g\Vm
12 - 13. 把朱古力混合物, 慢慢拌入芝士糊中至完全滑身
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b%Fyjw 14 - 17. 淡忌廉打至8成企身, 再加入朱古力芝士糊中
;`!{OnzI 18. 拌勻芝士糊後, 倒入已準備的餅底上. 放入雪櫃雪約2-3小時(直至凝固)
qe)f ?0oJa 19. 完成後可隨意裝飾餅面
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