蠔油炆雞翼

[size=3]菜名:蠔油炆雞翼
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材料:PT8c!v/IE

S|t,p/[:s 雞 中 翼 1 / 2 斤
_!Em$R(\9M3P 薑 2 片'I:tzB/L5W]6ha }g
蒜 ( 片 ) 2 粒
s!r:Z@-X 蔥 1 棵-u(kC5C${&v9g

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] 醃料/調味:
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1 .
2~.G\ OK)U 生 抽 1 茶 匙
8ctC1m:rIV7sO 糖 1 / 2 茶 匙
%y"KB)@3xpe3T+pK 胡 椒 粉 少 許
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P 薑 汁 酒 1 茶 匙9nHh.HU(]9J
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2 .NS1R|B:e'{"b.Q
蠔 油 2 湯 匙
UY+w@A%`L B 生 抽 1 茶 匙
F(x-W\:H 老 抽 1 茶 匙Ax6kbR1f@`
糖 1 / 2 茶 匙$Ew;F6C'i FD
胡 椒 粉 少 許
ERq*@ f#p t(r 水 1/2 杯
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製法:
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1. 雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ，!A`|a6ArX
走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。7S%P @ I |h.pLI
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2. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回)DP#Q9FA%TX
鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ，
E*P$G.I.F A`4y 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。!g-_R^(|aL:]D8y
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