2008-7-21 02:27 PM
yanna
蟹黃豆腐羹
[size=4]材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子薑切細絲，蔥花。
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調味料 ：蟹味高湯一飯碗，鹽少許，生抽一茶匙，白胡椒粉少許，浙醋半茶匙，太白粉水適量。/[^]3L+lt]N { F
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***［蟹味高湯做法 ：剔出膏后的毛蟹斬塊，入鍋稍煎后加薑／蔥段／料酒／清水熬煮３０分鍾成一飯碗美味的蟹味高湯。］
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做法 ：高湯燒開，放進草菇，豆腐燙煮５分鍾，加入蟹膏充分攪散，放鹽／生抽／白胡椒粉拌均， 再燒開后用太白粉水勾薄芡。起鍋前撒上蔥花／薑絲，滴進浙醋即可。 K/Ho _)BF
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2008-7-21 05:00 PM
Pochan
點解冇圖的, 我睇落去好似幾好食咁! :em03: