香蒜風沙雞

香蒜風沙雞
hJ` Ql ]DN/QX4n 1yAy
W,?"~8Y%U x
[b][font=新細明體][size=13.5pt][color=#000000]【材料】：[/color][/size][/font][/b]q
Fx+^%t
[b][font=新細明體][size=13.5pt][color=#000000]光雞一隻[/color][color=#000000]&o x V0~S2~J0GA
蒜頭一大個  L$v D @!Z
乾蔥三粒  
z _?p_1^ 生薑三片[/color][/size][/font][/b]
f:b6]6d0|*d(n [b][font=新細明體][color=#000000][/color][/font][/b]%pU} w+E q;nx+R9c!C
[b][font=新細明體][size=13.5pt][color=#000000]【醃料】：[/color][color=#000000]
1VS5__6l5I.{!R!U'X2R l
Zt+hIQ
幼鹽二茶匙  

z x*H^+z+j*Ng9Apq 薑汁一湯匙
!d3W yAr 紹酒一湯匙  
:eqc*pU,Auk-Q 老抽一湯匙[/color][/size][/font][/b]
+F0BS~\g
q [b][font=新細明體][color=#000000][/color][/font][/b]
8jR8|uO4KZ [b][font=新細明體][size=13.5pt][color=#000000]【作法】：[/color]g0f,]PaE*gY
[color=#000000]1. 光雞洗淨，抹乾、去腳，拌勻醃料塗抹勻全雞，醃約一小時。  
S
M"Py]$e Z[*} 2. 燒熱炸油，放入光雞慢火浸炸，然後澆油入雞腔內外，直至整隻雞呈現紅色。5Dqe9GMVl
3. 取出瀝乾油份，待稍凍即可斬件上碟。  &Gn'}
Q ?
4. 乾蔥、蒜頭去衣，切粗粒、薑去皮，切片後切粗粒，用油炸至金香脆，灑在雞件上，便成。[/color][/size][/font][/b]
U"y9h#mi7Y8`N
(TW%[iMP [img]http://farm4.static.flickr.com/3117/2595051118_741b312001.jpg[/img]