柳橙檸檬天使蛋糕

[table=400][tr][td][table=220][tr][td][color=#b42020]A 料[/color][color=#b42020]  [/color]蛋白 ... 6個[color=#b42020]  [/color]檸檬皮末 ... 1大匙[color=#b42020]  [/color]糖 ... 120克[color=#b42020]  [/color]鹽 ... 1/4小匙[color=#b42020]  [/color]柳橙汁 ... 1/4杯[color=#b42020]  [/color]檸檬汁 ... 1大匙[color=#b42020]  [/color]低筋麵粉 ... 90克
0@!xB)?)C n6ar [color=#000099]B 料[/color][color=#000099]  [/color]鮮奶油 ... 1杯[color=#000099]  [/color]檸檬皮末 ... 1大匙[color=#000099]  [/color]奇異果片 ... 6片[color=#000099]  [/color]柳橙片 ... 6片[/td][/tr][/table][/td][td][table][tr][td=2,1][img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/055_a_0.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][tr][td=2,1]
V.i @-[0K [table][tr][td][color=#003300]作法步驟： [list=1][*]烤箱先預熱到190度[*]烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。[*]烤箱先預熱到220度。[*]烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。[*]以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。[*]其餘做法與基本夾蛋糕相同。[/list][/color][/td][tr][td][color=#003300]備註： [list=1][*]1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。[*]2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。[*]3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。[*]4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。[*]5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。[*]6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。[*]7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。[*]8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。[*]9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。[*]10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。[*]11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。[/list][/color][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]