車輪粿

[align=center][size=3][color=black]  [/color][/size][/align][align=center][size=3][color=black]  [/color][/size][/align][url=http://www.argoogoo.com/Photo/050801/0508001_q.jpg][size=3][color=black][/color][/size][/url][table][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]材料:[/color][/size][/td][td=1,1,600]在來米粉五杯`太白粉一杯、水十杯（或粿漿十二杯加太白粉一杯拌勻）。[/td][/tr][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]醃料/調味:[/color][/size][/td][td=1,1,600]（一）紅糖一杯。（二）紅蔥頭六瓣、絞肉六兩、胡椒粉二分之一小匙、鹽二分之一小匙、味精二分之一小匙。[/td][/tr][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399][/color][/size][/td][td=1,1,600][/td][/tr][tr][td=1,1,100][size=2][color=#003399]製法:[/color][/size][/td][td=1,1,600]1./在來米粉加太白粉、水調成粿漿2./再分成二等分，分別加入調味料（一）及爆炒過的     調味料（二）拌勻，置爐上以小火煮加少許沙律油攪     拌至稠度能拿起來3./取出，分別揉成圓筒狀，再以手縫線分切成一公分厚片，     平舖於蒸籠內。4./蒸籠先舖一層溼布再放入車輪粿，以大火蒸約二十     分鐘至全熟即可做出甜、鹹兩種口味的車輪粿。[/td][/tr][/table]
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qx3_/ley+M3vz [[i] 本帖最後由 Winki 於 2008-7-30 12:45 PM 編輯 [/i]]

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