脆皮蘋果乳酪蛋糕

[table=400][tr][td][table=220][tr][td]蘇打餅乾 ... 100克 [tr][td]乳瑪琳 ... 45克 [tr][td]蘋果 ... 3個 [tr][td]鮮奶油 ... 1/2杯 [tr][td]草莓果醬 ... 3大匙 [tr][td]草莓果醬 ... 適量 [tr][td]糖霜 ... 適量 [tr][td]鮮奶油 ... 適量
3~+L:\8R(a9^x^3A [color=#b42020]A 料[/color][color=#b42020]  [/color]奶油乳酪 ... 1瓶(140克)[color=#b42020]  [/color]蛋黃 ... 1個[color=#b42020]  [/color]糖 ... 50克[color=#b42020]  [/color]檸檬汁 ... 1大匙[color=#b42020]  [/color]檸檬皮末 ... 1大匙z)Q-HAo0B m(d&h
[color=#000099]B 料[/color][color=#000099]  [/color]明膠 ... 1大匙[color=#000099]  [/color]水 ... 2大匙[/td][/tr][/table][/td][td][table][tr][td=2,1][img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_0.jpg[/img][/td][tr][td]烹飪過程圖一[/td][td]烹飪過程圖二 [tr][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_1.jpg[/img][/td][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_2.jpg[/img][/td][tr][td]烹飪過程圖三[/td][td]烹飪過程圖四 [tr][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_3.jpg[/img][/td][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_4.jpg[/img][/td][tr][td]烹飪過程圖五[/td][td]烹飪過程圖六 [tr][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_5.jpg[/img][/td][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_6.jpg[/img][/td][tr][td]烹飪過程圖七[/td][td]烹飪過程圖八 [tr][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_7.jpg[/img][/td][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/098_a_8.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][tr][td=2,1]
]3r6P*SM+l3T4Z"D,D [table][tr][td][color=#003300]作法步驟： [list=1][*]蘇打餅乾用桿麵棍壓成粉碎，加乳瑪琳用直形打蛋器拌勻。倒入模型底層。用炒菜鏟壓平，使餅乾鋪滿模型底部，作派皮用。蘋果削皮切半，去掉核心，放在派皮上。A料用直形打蛋器攪拌均勻。[*]B料混合，隔水蒸化後，倒入A料中。鮮奶油打發，倒入乳酪糊中，輕輕拌勻。加入果醬略拌一下即可刮入模型中抹平。放入冰箱冷藏使慕思餡凝結。取出蛋糕，撕去鋁箔紙，在表面抹一層草莓果醬。[*]淋一些糖霜在果醬上。糖霜的水分調多些，做果醬的紅色能透出。鮮奶油打發後，用擠花嘴在周圍擠花裝飾。[/list][/color][/td][tr][td][color=#003300]備註： [list=1][*]此蛋糕的特色是不須使用烤箱烘烤。將蘇打餅乾捏碎，加奶油拌勻壓成脆皮是一種簡便的派皮做法，也可當慕思蛋糕的底層，只是不如真的派皮可口。[/list][/color][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]