富豪軒 ─ 上海懷舊風情下嘆廣東菜

[b]富豪軒 ─ 上海懷舊風情下嘆廣東菜[/b]p;A-B.{ GP`4H

#n OT0U^AQ [b][size=4]2/F, Regal Riverside Hotel, 34-36 Tai Chung kiu Road, Shatin. 沙田大涌橋路34至36號麗豪酒店2樓　電話：2132 1012[/size][/b]
+hQb!|u4Z#LP.pn(| [table][tr][td][size=4][img=420,300]http://stbhk.msn.com/i/90/1891AAA94F154D6663CB79F63C3FB4.jpg[/img][/size]c.RAj.^[
[/td][/tr][/table]k2q&n.E!tE#@/u$A1K:g
[size=4]環境：餐廳富有1930年代上海俱樂部的懷舊風情，以大量紅色絲絨軟墊裝飾，精巧的牆紙和亮漆屏幕，為客人營造舒適自在的氣氛。 [/size]ygz"_t-^\
[table][tr][td][size=4][img=200,230]http://stbhk.msn.com/i/87/A6C56D4B8BA2C72F5A4C9290D81E21.jpg[/img][/size])M Awo[
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Mr:|vF4t$}y8c/EWhx [size=4]食物：大廚Peter Kong設計的餐牌，經過多年演變，由融和菜發展到較為傳統的廣東美食。花膠、魚翅、鮑魚和燕窩各佔一整頁，而且全是該店的特色菜。粵式燒乳豬、燒鵝及豉油雞都是很好的傳統頭盤。花膠蟹籽炒蛋份量很多，味道芳香，質感鬆軟。湯類如燉海螺、瓜和花膠湯，或燕窩鷓鴣羹都是味道清甜的選擇。香茅玫瑰花炒大蝦比想像清淡，佐以鮮魚醬汁，味道一流。砂鍋香蔥焗生蠔外層香脆，肉質鮮嫩多汁。樟茶雞很鮮美，並透出淡淡花香，而炸乳鴿則皮脆鹹香。最後，不要錯過熱呼呼的蒸奶黃包。 [/size]
us!K[p [size=4]酒類：約三十款精選餐酒，包括高級香檳Dom Perignon及中等質素的[/size]b!e'@T]XV
[size=4]Chateau Lafite。 [/size]9On}6f4Mx5h

_.Dw:oOW])s [size=4]服務：員工穿帶整齊，態度友善殷勤。 [/size]
&GKf6GVA [size=4]價錢：六道菜式的晚餐，包括燕窩及兩道花膠菜式，不計酒水，每人收費$238；若點選魚翅及鮑魚，每人收費約$700。 [/size]i/W;l` P*l
[size=4]精選菜式：花膠爵士湯d"tkye.A1`jd
　　　　　玉簪鮑魚
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p"N#HAl 　　　　　蟹肉手打麵 [/size]