原盅豆芽排骨湯

[table=400][tr][td=2,1][color=#663300]原盅豆芽排骨湯[/color][/td][tr][td=2,1][/td][tr][td][table=220][tr=#ff9933][td][color=#ffffff]食譜型態：四川菜[/color][/td][tr=#ffff99][td][color=#663300]所需材料：[/color][/td][tr][td][tr][td]小排骨 ... 1200公克 [tr][td]黃豆芽 ... 300公克 [tr][td]薑 ... 5片 [tr][td]高湯 ... 6飯碗 [tr][td]鹽 ... 1大匙 [tr][td]味精 ... 1小匙[/td][/tr][/table][/td][td][table][tr][td=2,1][img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h014/099_b_0.jpg[/img][/td][tr][td]烹飪過程圖一[/td][td]烹飪過程圖二 [tr][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h014/099_b_1.jpg[/img][/td][td][img=80,60]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h014/099_b_2.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][tr][td=2,1]/q\$B"{F
[table][tr][td][color=#663300]作法步驟： [list=1][*]排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。[*]鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ∼ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。[/list][/color][/td][tr][td][color=#663300]備註： [list=1][*]芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。[/list][/color][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

yanna, 你呢個帖子重post呀!