2008-8-16 05:23 PM
yanna
金銀鴿蛋
[table=400][tr][td=2,1][img=190,1]http://www.goolu.com/hp_img/spacer.gif[/img][color=#663300] 金銀鴿蛋[/color][/td][tr][td=2,1][/td][tr][td][table=220][tr=#ff9933][td][color=#ffffff]食譜型態：四川菜[/color][/td][tr=#ffff99][td][color=#663300]所需材料：[/color][/td][tr][td][tr][td]鵪熟蛋 ... 20個 [tr][td]芋頭 ... 1個(小) [tr][td]滷汁 ... 1小鍋 [tr][td]太白粉 ... 適量 [tr][td]油 ... 5飯碗[/td][/tr][/table][/td][td][table][tr][td=2,1][img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h014/087_a_0.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][tr][td=2,1]Y-vj0_ ` A
[table][tr][td][color=#663300]作法步驟： [list=1][*]鵪鶉蛋煮熟剝，其中 10 個放在滷汁中煮 10 分鐘，以改變色澤。[*]芋頭洗淨去皮， 擦成細絲，在鋪在０籬中；油入鍋燒，０籬整個入油炸至金黃色，撈起瀝油。[*]太白粉加少量的水調成濃糊，鶉蛋兩種顏色各對半切開後，各取其一，中間用太白粉糊粘依，外層再裏一層粉糊，排放在盤中，入籠蒸3 分鐘。[*]芋絲巢放在盤中，金銀蛋置於巢中，旁飾香菜及刻花鳥，整道菜的畫面又溫馨又可愛。[/list][/color][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]